“Tomino fresco a rotolo” a latte intero sia per la lavorazione che per le caratteristiche sensoriali è assimilabile al Tomino Canavesano che è inserito nell’elenco dei “Prodotti Agroalimentari Tradizionali” del Piemonte (D.G.R. n. 46- 5823 del 15/04/2002) nella categoria “Formaggi”.
AZIENDA: Caseificio Longo