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I Tomini freschi, presentati in confezioni a rotolo, sono il prodotto di punta dell’Azienda e la tecnologia utilizzata per la produzione si rifà alle metodiche di lavorazione del “Tomino Canavesano fresco”, inserito nell’elenco dei “Prodotti Agroalimentari Tradizionali” del Piemonte (G.U. n. 143 del 21/06/2016) nella categoria “Formaggi”.

Questo formaggio viene anche proposto aromatizzato con erbe e spezie e conservato sott’olio, sia venduto sfuso sia in confezioni di vetro.

AZIENDA: Azienda Agricola La Cascina dell’Allaas